Altdeutsches Kartoffelgelage
Im 16. Jahrhundert kam die Kartoffel von Südamerika nach Europa. Aber erst im 18. Jahrhundert gelang es dem „Alten Fritz“ durch einen königlichen Erlass den Erdapfel im ganzen Lande anbauen zu lassen. So wurde die Kartoffel in ganz Preußen zum Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung und vor allem, das der Bauern.
In unserer Tenne empfangen wir
Sie
Wie auf einem Bauerngehöft zu einem deftigen Kartoffelgelage nach Bauernart.
In traditioneller Kleidung eröffnen Bauer und Bäuerin das Gelage
und versetzen Sie in die Zeit des großen Preußenkönigs. Knechte
und Mägde bewirten Sie nach altdeutschem Brau an der rustikal gedeckten
Tafel.
Die Altwernigeröder Kartoffelsuppe wird Ihnen durch die Mägde gereicht, um danach die Pellkartoffeln nach alter Sitte auf den Tisch zu rollen. Tunken nach altem Bauernrezept stehen auf der Tafel für Sie bereit. Nach Bauerntradition gehört zur Pellkartoffel der Kartoffelschnaps. Gläser und Salz waren rar im 18. Jahrhundert, weshalb die Mägde Ihnen den Schnaps gekonnt in den Mund laufen lassen und das Salz von Bauer und Bäuerin verwaltet wird. Der dritte Gang bietet frische Kartoffellaibe mit Butter, Schmalz und Salz. Auch jetzt, vor dem Hauptgang darf der Kartoffelschnaps nicht fehlen. Sie haben die Wahl zwischen Spanferkel, Schinken im Bierteig, Kasseler, Hähnchen. Salat und Gemüsevariation werden natürlich dazugereicht.
Na, da passt sicherlich noch ein
Kartoffelschnaps rein.
Schonwährend des Essens werden Sie mit bäuerlicher Tanzmusik eingestimmt
auf einen Abend mit viel Spaß, Unterhaltung und einigen Überraschungen.
Nach altem Brauch eröffnen Bauer und Bäuerin mit Ihrem Tanz den weiteren Abend.
Das Kartoffelgelage findet auch regelmäßig statt. Die Termine entnehmen Sie bitte dem Altwernigeröder Terminkalender.
Sie können hier den Film zum Kartoffelgelage ansehen.
Essen vom Heißen Stein
Hier sind Sie Ihr eigener Koch. Wir stellen Ihnen die Zutaten, wie verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten, Salat zur Verfügung und Sie können auf Ihrem ganz persönlichen Stein Ihr Essen brutzeln. Für Kalorienbewusste, die dennoch für Gaumenfreuden zu haben sind, genau das Richtige, denn hierbei wird gänzlich auf Fett und Öl verzichtet. Dazu reichen wir verschiedene von uns ausgesuchte frisch zubereitete Dips. Zum Abschluss darf auch hier der Kartoffelschnaps nicht fehlen.
Tscherpermahlzeit
Tscherper, eigentlich das kurz abgerundete Messer, das die Harzer Bergmänner stets in einer Seitentasche an der Hose trugen, diente in den früheren Jahren dem Bergmann als einziges Essbesteck. Hiermit schnitt er wie es kam, in der Regel unter Tage die Wurst, den Käse und das Brot mundgerecht. Diese Tradition wollen wir fortsetzen. Nach der typischen Kartoffelsuppe bietet unser Team reichhaltig, tischgerecht für jeden erreichbar, verschiedene Harzer Wurst- und Käsesorten. Mett und ein paar geheime Spezialitäten, natürlich verbunden mit unserem bekannten frischem Kartoffelbrot als Tscherpermahlzeit an. Zum Schluss ein kühler Trunk- Kartoffelschnaps.